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茄子是我家比較常吃的一道蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且口感軟糯，是很多人都無(wú)法拒絕的一道美味。茄子不僅營(yíng)養(yǎng)高，做法也是非常多樣的，我們平時(shí)最常見的做法就是炒著吃，比如紅燒茄子、油燜茄子，這樣做雖然好吃，但是炒茄子的時(shí)候很費(fèi)油，而且吃起來(lái)特別油膩。

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