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腌肉腌菜是屬于冬天的儀式感，俗話說小雪腌菜、大雪腌肉。它就像時(shí)間膠囊，是讓冬天不再難熬的魔法。 再次嘗到了小時(shí)候的醬油肉炒酸豇豆的滋味。蒸過的醬油肉切片后油脂透明、色澤迷人，跟酸豇豆一起炒，是我吃過最下飯的菜。 另外，今年還腌了三罐腌菜，都很成

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后臺(tái)有一批胖友，萬年如一日催更清淡菜譜，這道菜就送給你們。 據(jù)說人類天生就喜歡吃暖色系的食物，本廚也一樣，對暖色、特別是紅色的食物總是更偏愛些。所以翻看歷史食譜，紅燒、麻辣、重口，仿佛更能代表外婆的灶臺(tái)。而今天這道豆角，采用“白灼”方式烹飪，最

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