別擔心，做雞肉丸子超簡單的，你看下面步驟就知道了。

三只番茄，一塊雞胸肉，一顆雞蛋，一朵香菇和一撮玉米粒，就能簡單做成了一道兩人份健康美味的午餐。酸酸甜甜的茄汁裹著鮮嫩的雞肉，肉里藏著可口的玉米粒和香菇，口感豐富，能感受到滿滿的幸福感：）

番茄雞肉丸子的做法步驟

1、170g雞胸肉剁成泥，1顆香菇切小碎丁，30g玉米粒，打入1顆雞蛋。

*我做的兩人份，一個人吃的話減半。

2、加1勺鹽、1/4勺白胡椒粉、1勺姜末（不愛吃姜可以不加）、1勺料酒和3勺清水，攪拌至均勻粘稠。

3、用虎口擠出肉泥，再用勺子舀出，就是一個圓圓的雞肉丸。

4、鍋里燒水，看快要煮沸但還沒煮沸時，調小火，下雞肉丸子焯水，肉丸子浮起就撈出。

5、3個番茄表面用刀劃個十字，放入開水中燙1分鐘后撈出，便可輕松去皮，番茄切丁備用。

6、另起鍋開小火，倒入少許橄欖油（可加1瓣蒜末炒香），放入番茄丁翻炒至略微軟爛后加一碗熱水，煮開。

7、下丸子煮至黏稠后加少許鹽調味，撒點蔥末，番茄雞肉丸完成！

隨便擠一下就出汁兒

你看~有多鮮嫩彈滑！

祝你們吃得健健康康又開開心心：）放心吃吧，不會胖的~