“今天你吃雞了嗎？”“嗨呀，好氣啊，差一點就吃雞了！”群里每天都在互相問候，下班時間大家也組隊“吃雞”，特別熱鬧。

我最近剛入坑，讓他們帶著我一起，好在大家也不嫌棄我技術渣，為了報答，我就做了頓真的雞犒勞同學們——家喻戶曉的宮保雞丁╮(￣⊿￣)╭"

宮保雞丁有多好吃？畢竟曾是御用名菜，就不用我形容了。雞肉滑嫩，花生香脆，辣中帶甜，油亮亮的湯汁澆在白米飯上，三碗都不嫌多。即使大家平時不常做飯，這也是很有必要學的一道硬菜。

吃了這道紅紅火火的宮保雞丁，祝大家大吉大利，晚上吃雞~

宮保雞丁的食材

雞胸肉 / 雞蛋/ 黃瓜/ 花生粒/ 姜/ 京蔥

干辣椒/ 花椒/ 郫縣豆瓣醬/ 白砂糖/料酒/ 淀粉/ 醋

宮保雞丁做法步驟

1、一塊雞胸肉洗凈，切約2cm的方形小丁，加入1個蛋清、1勺料酒、1勺淀粉和半勺鹽拌勻，腌制15分鐘備用。

2、花生粒炸香去皮，黃瓜洗凈去皮去籽切丁，京蔥洗凈切小段，干辣椒剪段去籽，姜切末，備用。

3、將3勺生抽、2勺醋、1勺料酒、少許清水、半勺白砂糖和半勺鹽混合均勻，調成醬汁備用。

4、 熱鍋冷油，下京蔥段、姜末、干辣椒段、花椒和1勺郫縣豆瓣醬炒出香味。放入腌制好的雞丁，煸炒至其變色。

5、加入調好的醬汁翻炒均勻，放入黃瓜丁和炸花生粒，最后倒一小碗水淀粉勾芡。

宮保雞丁完成！

平凡到不曾在意 離開時卻會喚起回憶 總有它相伴總也不會膩 也許這就是家的味道

宮保雞�。▽m爆雞�。┧闶俏覐男〕缘酱蟮囊坏啦肆�，簡直就是“家的味道”。