雞胸肉中的蛋白質和脂肪的比例是19:1，比雞身上任何部位都要高。其蛋白質質量可一點不輸給牛肉，而且易被人體吸收入利用，為健身后的肌肉恢復創造營養來源。它還含有大量鐵元素，有利于保持良好的新陳代謝，不論你是增肌還是減脂，這都是極好的，低脂是種生活方式，好吃心情愉悅才更容易堅持下來。

鹽焗雞胸肉的做法

點評：咸香多汁，15分鐘左右搞定~

1、1塊雞胸肉洗凈瀝干水分，橫向片成兩片，用刀背或松肉錘輕拍。

2、雞胸肉先加入半勺料酒涂抹均勻，再加入半勺鹽焗雞粉和小半勺海鹽，表面抹上少許油，最后在表面貼上幾片姜片腌制20分鐘。

3、電飯鍋鍋底抹上薄薄一層油，放入雞胸肉，加入2勺水后按下煮飯鍵煮8分鐘。

4、待雞胸肉一面金黃后，翻面再煮6分鐘。電飯煲鹽焗雞胸肉完成！

學會了嗎？一起快樂的吃雞~吧~

茄汁雞胸肉的做法

點評：茄汁開胃不易出錯，還能加點喜歡的蔬菜

1、150g雞胸肉切小塊，加半勺黑胡椒粉、半勺鹽、1勺料酒、半勺淀粉、1勺生抽，腌個20分鐘。

2、番茄去皮（底部劃十字，倒扣入鍋中，水里燙一下很好撕皮），切小塊，鍋中放一點點油，倒入番茄炒至略微出汁后，加100ml左右的熱水，小火煮6分鐘讓番茄變成糊狀。

3、加入腌制好的雞胸肉炒至變色。

4、再加入45g雜蔬丁，加入半勺鹽，大火收汁約1分鐘。茄汁雞胸肉完成！

無油雞柳的做法

點評：拿來當零嘴，一口一個停不下來。

1、140g雞胸肉洗凈切長條，用刀背輕輕拍打（可以讓口感更嫩），放入碗中。

2、加2勺料酒、1勺酸奶、一個蛋清、少許鹽、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻后腌制20分鐘。

*用酸奶可以讓雞胸肉口感更加嫩一些，如果不想吃辣也可以不放辣椒粉。

3、碗里或者碟子中倒入25g面包糠平鋪開，將腌制好的雞胸肉條蘸滿至均勻。

4、烤箱預熱200度，烤盤墊油紙，放入裹了面包糠的雞柳，待烤箱溫度達到后放入烤箱中層20分鐘后取出，完成。

*根據自己切的厚度來決定烤箱時間，如果切比較細薄可以烤約15分鐘左右。

怎么樣？這無油雞柳不比肯德基差吧？