今天我要安利一道酥脆綿軟好吃到炸裂的菜——那就是千層風琴土豆。

千層風琴土豆

這也是我無意中發現的菜譜。某天打開家里的冰箱，發現里面只剩下土豆和培根了，上網一搜，立即就被千層風琴土豆抓住了視線。

這種大餐既視感深深吸引了我，原料其實只需要土豆和培根而已。哦，還要有芝士。做法其實很簡單，只是要一層一層一層把土豆切薄有點麻煩。

但也不用擔心，即使切不了那么薄，還是一樣好吃的。

在烤制的過程中，芝士融化，培根的鮮味充分進入了土豆中，每一口都酥軟入味。

千層風琴土豆用到的食材

土豆 / 培根 / 馬蘇里拉芝士/燒烤醬 /羅勒碎 / 黑胡椒粉 / 蒜末 / 食用油

千層風琴土豆做法和步驟

1、 1個土豆洗凈，一面削平。

2、平底朝下，放在案板上，兩側放上筷子（可以讓底部不切斷），然后仔細地切薄片。

3、將切好的土豆包上錫紙，放入預熱至180度的烤箱，烤30分鐘。

4、3條培根切成片狀，小部分切小片；取出土豆，錫紙棄用，將培根片插入土豆片的縫隙中，小片插兩邊，大片插中間。

5、刷上調好的燒烤醬汁（3勺燒烤醬+15g食用油+少許蒜末+少許黑胡椒粉），再放上20g馬蘇里拉芝士條于土豆頂部。

6、將土豆（無需包裹錫紙）放入預熱至200度的烤箱，烤15分鐘。取出后，撒上少許羅勒碎，千層風琴土豆完成！